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梅の効能

日本には「朝の梅干しは、一日の難逃れ」という有名なことわざがあり、現代のように健康食品も薬もあまりない時代、人々は、梅干しを万能の健康食品として日常生活にとり入れていたのです。
平安時代の書物に、梅干しの効用を「心臓を鎮め、四肢身体の痛みや手足の麻痺、皮膚荒れなどを直す」と記されています。江戸時代には、梅干しの「七徳」として、毒消、防腐、疫気、頭痛などの治療に用いられ、明治時代にはコレラの治療にも利用されています。
梅はこのように、日本で古くから民間療法に使われてきた食べ物ですが、医学の発達とともにさらに研究が進み、近年、新たな効能、効果が発見され、それに伴って梅肉エキスやサプリメントなど、さまざまな健康食品が開発されています。
2010年、梅の産地で有名な「紀州梅の会」が、ワールドカップ出場選手に疲労回復や食中毒予防の効果に役立ててもらおうと、梅干し100kgを贈って話題にもなっています。

 

人間の体は、弱アルカリ性ですが、病気や体調不良になると酸性化してしまうのです。その点、梅は酸っぱい食べ物ですが、体内ではアルカリ性として酸性物質を中和する働きがあるのです。酸性とアルカリ性のバランスを保ち、健康維持に役立つ「梅の効用」を考えてみましょう。

ＮＨＫ「あさイチ」で梅特集を放映

2010年6月、ＮＨＫの「あさイチ」という番組で、梅パワーに関する特集が放映されました。梅は、食欲増進効果だけでなく、最近、梅成分の科学的分析が進み、「肝機能障害」への効果など、医学の面でも見直されているそうです。また番組では、梅の持つ健康パワーや梅を使った料理のほか、5年前に乳がんの手術をして以来、梅肉エキスを利用している樹木希林さん(女優)も出演しています。
当日のＮＨＫの番組内容は、同局のホームページで紹介しています。それには、「慈恵医大を含む３つの病院で、梅のエキスの臨床試験が行われ、肝臓疾患患者が梅のエキス試飲後３か月、肝臓の障害がある時に高くなるGOT、GPTの数値がいずれも下がり、半数近くの人に効果があった」ということです。開発者の足立正一氏は、梅の成分を白血病の犬のがん細胞に入れたところ、３日でがん細胞が死滅していたことに驚き、これをきっかけに、梅のエキスの医療での活用法を研究してきたそうです。

梅による「未病」対策

最近、「未病」という言葉が良く聞かれるようになりましたが、これは事前に病を防ぐ健康法の一つで、古くは江戸時代、貝原益軒が「養生訓」の中で「未病対策」を勧めています。
それによると、「聖人は未病を治す」とあり、「病気がまだ起こっていない時にあらかじめ用心すれば病気にならない」と説いているのです。戦と同じように、普段から勝つための訓練(養生)をしていれば、戦になっても簡単に勝つことができる、という孫子の兵法を引用しています。病気になってからではすでに「負けが見えている」、というわけです。
その意味では、普段からクエン酸を大量に含んだ梅を常用することで、未病対策に心がける必要があるかもしれません。

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